Priscilla Mary Işın

1951 · Nottingham

İngiliz-Türk yazar ve çevirmen; Yazar

Hakkında

Priscilla Mary Işın, İngiliz asıllı Türk Osmanlı mutfak tarihçisi, yazar ve çevirmen.

Kaynak: Vikipedi (CC BY-SA 4.0)

Eserleri

• Osmanlı Mutfak Sözlüğü (2010): Osmanlı Mutfak Sözlüğü, yemek kitabıdır. Priscilla Mary Işın tarafından yazılmıştır. Osmanlı yemek tarihiyle ilgili terim ve tanımlardan bahsetmektedir.
• Bountiful Empire: A History of Ottoman Cuisine (2018)